오늘N 냉만둣국 강남 직장인을 홀린 여름 별미 분식왕 식당 위치

오늘N 냉만둣국 강남 직장인을 홀린 여름 별미 분식왕 식당 위치 지금 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 2024년 7월 15일 MBC 오늘N [분식왕] 강남 직장인 홀린 여름 별미, 냉 만둣국 맛집 공개 된 장소는 서울 강남구 학동로 158 율암빌딩 109호 위치 하고 있는 ‘만두의전설’ 식당에서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 강남 냉만두국 맛집 상세정보 (가격,메뉴,주소,상호,영업시간,홈페이지) 등의 내용을 확인해 보고 싶다면 본문 하단에 위치하고 있는 업체위치 및 상세정보를 참고 해보시면 되겠습니다.

[분식왕]
강남 직장인 홀린 여름 별미, 냉 만둣국

서울특별시 강남구! 점심 맛집으로 소문이 자자한 곳이 있다. 강남 주민들도 줄 서서 먹는다는 오늘의 메뉴, 바로 손만두다. 한결같이 마음을 다해 만두를 빚는다는 오늘의 분식왕, 김기석(54) 사장. 그에게 있어 만두는 인생의 전부가 됐다는데. 30년 전, 처음 시작한 분식 장사. 하지만 1년 뒤 사기 피해로 힘든 나날을 보냈다고. 좌절을 딛고 다시 서울에 올라와 만둣집 설거지 일을 시작했다는 기석 씨. 만두를 보는 순간 분식 장사를 할 당시 손으로 직접 빚은 만두가 맛있다고 했던 손님의 말이 떠올랐던 것. 몇 번의 위기를 넘으며 절치부심, 그렇게 지금의 자리까지 올 수 있었다. 만두피 반죽 숙성부터, 만두소 반죽까지 모두 직접 만들고 있다는 사장님. 특히 이 집의 여름 별미 메뉴인 냉 만둣국은 시원하고 깊은 맛을 자랑한다. 직접 담근 동치미 육수와 소고기 육수를 2:1 비율로 섞어준 후 마지막에 배즙까지 넣어주면 더욱 시원한 육수가 탄생한다. 여기에 신선한 국내산 재료들로 만든 손만두 5알을 담아주고 살얼음 육수를 부어준 다음 비법 양념장과 달걀 지단, 비트로 절인 꽃 모양 무 등을 올려주면 완성! 지금도 하루 800개의 만두를 손수 빚는다는 분식왕. 그의 고단하지만 뿌듯한 하루를 들여다본다.

오늘N 냉만둣국

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*해당 포스팅은 방송 및 해당 업체와 상업적 관련이 없는 대가성이 없는 포스팅 입니다.

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